| 工作计划
厨房培训计划范文 『范文18』
一、培训目标
xx年培训工作，秉承全员参加、全面覆盖、重点培训，全面考核的原则，用三竞赛、一建设、一调查贯穿全年培训工作，以公司内部培训为主，外部培训为辅的方式进行工作。力求在xx年建立起全面的培训制度，用先进的培训方法、持续的培训时间建立起一支团结上进的现代百货队伍，并达成以下培训目标：
1.完善基层员工的培训课程，加强培训，显著提高基层员工的专业知识、服务技能;
2.执行人才开发计划，培养一批公司急需的中层管理者;
3. 提高现有中层管理者的职业素质与管理技能;
4.为公司高层管理者提高自身管理技能提供条件;
5. 进行大规模的团队建设培训，加强部门、员工的沟通;
6.积极宣传企业文化，增强员工对企业的认同，提高企业对员工的凝聚力。
二、培训体系运作计划
xx年，在既有的《金地百货员工培训课程》的基础上，继续丰富和完善课程体系。重点开发一线员工(导购员、收银员)的业务技能与服务意识培训课程、中层以上员工职业素质培训课程，同时引进重要职位所需的技能培训课程、管理技能课程。引进的方式有两种，一是购买外部培训课程，进行二次开发，形成公司内部培训课程;一是直接聘请外部培训师，形成外部培训课程及外部培训师团。通过以上各种方式，最终形成一套较完善的培训课程体系。
培训师资的培养是xx年行政总务部的工作重点之一。按照新的培训管理办法，xx年2月1日后，行政总务部需要培训一批较高素质的公共课程培训师，各部门需要培训一批担负一线员工技能培训的培训师和一些公共课程培训师，在新的培训管理办法生效后，至少保证每个片区有一名岗位技能培训师。在本培训年度内，人力资源开发中心为内部培训师创造多种机会提高培训技能，提供开发课程便利，使内部培训师能高效地实现培训目标。
xx年，我们将继续完善培训设施，力争建立拥有光学投影仪、笔记本电脑、数码相机等培训设施的现代化培训教室。
xx年，继续完善培训管理制度，根据执行反馈的情况修改现有的管理制度，增添新的培训管理制度。在整个公司内部建立培训管理员体系，年底前达到每片区有一至两名素质较高的培训管理员，有一个运行良好的培训管理体系。
三、建立金地百货管理大讲堂制度
你可以拒绝学习，但你的竞争对手不会，当企业发展到一定阶段之后，要想在竞争激烈的市场中求得持续发展，企业必须有正确的战略、良好的组织管理能力、富有职业道德的人才团队，而人才无疑是整个公司发展的基础，为增强金地百货的竞争力与企业活力，培养和建立稳健的人才队伍，为公司提供可持续的人力资源支持，为员工提供多路径的职业发展通道，特制订此制度。
每个在职员工都应该积极主动的参与到全员培训的课程中，并能做到得当一面，能独立给下属员工进行相关技能的培训。我们将建立一套完整的管理大讲堂制度，并将参训课时，学习态度，讲师评价等方面参与到个人的绩效考核之中。
建立以总经理为校长、各部门副总为副校长的金地百货管理大讲堂，各部门推荐人员作为教师，做到人人参与其中，个个独挡一面，并将参训课时，学习态度，讲师评价等方面参与到个人的绩效考核之中，最终影响奖金的分配。
规定员工全年培训时间必须达到多少学时，阅读的书籍必须达到多少本，读后感多少篇，并定期进行检查，对没有达到学习目标的员工进行提醒和督促。
四、培训需求调查
xx年1月中旬，完成对全员培训需求调查工作。
采用培训需求调查问卷的方式进行，并将最终结果进行汇总分析，根据培训需求调查，对年度培训计划进行完善和修改。
培训需要调查预计需时一周，做到全员参与，要求有效问卷达到90%以上。 《金地百货培训需求调查表》见附录。
五、员工技能竞赛
xx年度，我们将进行三次员工内部竞赛，以提高员工业务水平为目的，达到比、学、赶、帮、超的良好氛围。同时，老员工要起到积极的传、帮、带作用，针对新员工工作中的薄弱点开展培训、练兵，并通过岗位培训与竞赛相结合，激励员工立足岗位学知识、练技能，提高自身素质，满足集团公司发展对人才的需求，使整体员工岗位业务技能水平得到提升。
竞赛秉承公平、公正、公开的原则进行开展，并设仲裁席，以总经理为总裁判长、各部门副总为副裁判长、各部门经理为裁判员的方式进行。
三次竞赛内容如下：
4月，开展经理级员工专业、管理技能大赛，参加人员，为各部门经理、主管级员工。9月，开展一线员工销售技巧大赛，参加人员为各片区一线员工。11月，开展各片区销售竞赛，参加人员为各片区各柜组。
厨房培训计划范文 『范文19』
一、创业原因：
四年时光转瞬即逝，我们即将离开母校，能够在毕业后找到一个工作是所有毕业生的愿望，也是家长、学校、社会和国家共同的期盼。然而，去年由于美国华尔街次贷危机引发了全球经济危机，我国也不可避免的卷入其中，截至目前，仍有越演越烈的势头，失业率一路飙升，无数企业倒闭，难逃破产的厄运。
在这样的大背景下，今年的大学生就业形势可谓相当严峻。自主创业成为很多毕业生的首选目标，经过两个多月的实地调查和走访，我决定也加入创业的队伍中，与同学合伙开办一家音乐培训中心。
二、创业意义：
个人：砥砺人生，培养能力，创造财富，实现个人价值社会：提供就业岗位，满足城(县城，下同)乡居民越来越多的精神文化需求，弘扬民族器乐，传承音乐文化国家：一定程度上支持国家的素质教育、精神文化建设以及新农村建设
三、宗旨：
服务社会，实现个人价值
四、机构概述
(一)机构名称：卧龙艺术培训中心(暂拟)
(二)地址：山东省惠民县
(三)机构性质：个体合作。
(四)业务：1、音乐培训(钢琴及各种乐器<以民乐为主>，理论知识<乐理、和声等>)2、乐器销售(民族乐器为主)3、承接各种演出业务
(五)客户：在校中小学生、幼儿园学生、城乡农民演出队及其他热爱音乐的人士
(六)战略:在运行伊始举办本中心所有教师参加的全县巡回演出，以展示教师的精神风貌和专业技能。一年至少举办一次展示学生成绩的比赛或观摩。年底，在县城举办大型的音乐会。一段时间过后，壮大自己的同时向周边邻县扩展。具有一定规模后，可以进行招标与热心人士联合办学
(七)师资：授课教师一部分是音乐专业的应届和往届毕业生，一部分是有一定专业知识和高超民乐演奏技能的民间音乐人士。具有一定规模后聘请大中专学校音乐教师客座指导。
(八)组织决策：成立本中心组织委员会，选举委员会主任，一般决议由委员会主任决定，重大决议由委员会全体成员表决，三分之二为通过。
五、财务预测
启动资金：20万元(成本15万元，流动资金5万元)
营业面积：200㎡~300㎡
资本结构：自筹、借贷
六、成功因素
(一)主观因素培训中心的教师由应届或往届音乐专业毕业生和民间资深音乐人士组成，专业知识丰富，专业技能过硬
(二)地域因素惠民县地处鲁北地区的中心地带，人口众多，交通便利，环境优美，人文资源丰富，享有“孙子故里”的美誉
(三)行业市场惠民县以及邻近的县城还没有一家专门的音乐艺术培训中心，几个小琴行也只是专营民族乐器的销售，并不作艺术培训。我们与他们相比，有一定的优势和竞争力
(四)现实因素①随着新城镇和新农村建设的发展，城乡人民的精神文化需求越来越强烈，音乐相比于其他文化活动来说，无疑具有优势②国家提倡素质教育，音乐是是其中重要的一部分。许多家长也希望孩子能在音乐上有一技之长，给自己增加才能的同时也给家庭带来欢乐。这就有了广大的生源
七、风险评估：
商业经验不足，或导致受骗和亏损。县城毕竟是县城、农村毕竟是农村，在经济危机大背景下，城乡居民或许在精神文化的需求上有所自我遏制，对生源可能是个挑战。由于参股的成员多数家境并不宽裕，或者家长不支持，加上借贷的可操作性变数较大，最终导致资金不足，计划搁浅。
厨房培训计划范文 『范文20』
一、礼仪
礼仪是塑造形象的重要手段。熟悉和掌握礼仪，可以做到触类旁通，待人接物恰到好处。仪表：要求整洁，每天上班前化妆给人感觉清秀，发妆随时应注重打理，服装要求得体。
二、微笑
微笑是世上最美丽、最受欢迎的语言。美容会所业一个好的微笑会给顾客留下深刻印象。是您服务成功的关键，更是您建立消费群体的有力武器。微笑的到位也意味着引导消费的成功。
三、态度
员工的服务态度是服务中最为关键的一环。没好的服务态度直接会导致顾客的流失，会让我们整体形象和素质在顾客心中产生不良影响。有这样一句话：“我们不能改变天气，但我们能改变自己的心情”。心情因各种原因可能产生不愉快，那么在为顾客服务时，一定会流露给顾客。
四、技能
态度是根的话，那技能即是本，二者缺一不可。技能好与坏也会直接影响业绩。要让每位员工清楚明白他的技能服务环节和企业发展有着紧密关系和联系;要让员工明白，企业是多么需要他。通常培训首先是集中起来统一手法、技巧进行正规培训，经考试合格后上岗，其次是根据不同特点专门指定人进行有目的训练。
五、接待技巧
不能正确控制接待技巧，再好的服务、技能等于零，顾客还是不回头，因为不对路。在顾客进门一瞬间，员工就得细致观察顾客心态及档次。
六、沟通技巧
好的沟通技巧会使您及员工都得到意外的惊喜。一个顾客本只想做个简单的护理，员工沟通好顾客很可能改变主意，也许是做全面护理、也许办张会员卡;一个普通顾客只要重视他，沟通到位，也许变为您长期固定的客人。让员工主动努力学好沟通技巧也是美容会所重要的财富。
七、自信
树立员工自信，是培训员工首要环节。假如自身就不自信，在给顾客介绍时吞吞吐吐，说不清楚，以及不敢面对顾客，从而使顾客产生多虑。要敢于面对顾客，具有“我是最好”、“我们这最好”、“我的服务一定会让您满意”心态。
八、真诚关心顾客
当顾客进入店内后，顾客变为客人，员工应象对待亲人一样对待顾客，这样员工一定能在顾客心中留下深刻印象，从而给您带来更大的收益。
九、培训员工顾客至上“十不要”
1、不要认为有比你顾客还首要的人。
2、不要忽视顾客需求。
3、不要忘记未来。
4、不要害怕重新创业。
5、不要永远听信顾客。
6、不要认为“顾客至上”很容易做到。
7、不要忘记做到“顾客至上”需要时间。
8、不要给顾客出难题。
9、不要和顾客争执。
10、不要忘了顾客永远是对的。
十、培训员工“十点”工作原则
做事多一点、微笑多一点、脑筋活一点、嘴巴甜一点、效率高一点、说话轻一点、肚量大一点、仪表美一点、行动快一点、服务好一点。
十一、八条服务标准
客人进门问声好，安排落座端饮料;轻声细语问需要，主动倾听沟通好;翻查材料供参考，产品特点详明白;引导服务最首要，下次服务还找我。
十二、接待客人八大用语
(1)欢迎光临
(2)对不起
(3)请稍等
(4)让您久等啦
(5)请这边来
(6)是、知道啦
(7)请原谅
(8)谢谢
十三、员工七大服务要求
(1)永远保持微笑
(2)知道、声音干脆、清楚、亲切
(3)动作忙而不乱、随机应变，应付突出事件
(4)永远站在顾客立场着想
(5)永远不要在客人背后议论客人
(6)记住客人的名字
十四、美容会所服务流程
1、美容会所前的准备阶段
(1)首先和顾客深入交流。通过察言观色及用仪器检测。判断顾客的肤质和整体健康状况。据此提出针对该顾客的个性化美容方案：
(2)向顾客对所要进行的美容会所体验做全面介绍及体验过程中的各种注意事项等。
(3)请顾客在更衣室宽衣。
(4)由美容师带领顾客进入美容会所区。
2、泡浴
(1)针对顾客肤质。选定适合她们的鲜花花瓣。如玫瑰花、菊花百合花等放入温泉中并将水温保持在35-40摄氏度。
(2)请顾客卸妆，淋浴全身。约十分钟。
(3)换池时。请顾客用浴巾衷身。
(4)请顾客进入温泉池下池时水温可以从手、脚末端开始向中心侵袭最后。才是整个泡入温水中
(5)泡浴完毕后。请顾客稍事休息。美容师将化妆水以拍打的方式渗透到顾客体内。
(6)请顾客喝绿茶水或矿泉水。
3、靓体
用祛死皮磨砂膏，以打圈的.手法全身脱屑按摩。
4、美体
播放节奏舒缓的音乐，香熏灯散发出自然的香气。根据顾客体质调配复方精油。让客人躺在松软的美容床上，芳疗师用专业的韵美容会所手法进行按摩。
5、排毒
让客人躺进一个类似热毯的美容仪器里身体被严严实实地包裹住。接通仪器加热，进行深层排毒。
6、芳体
芳疗师为顾客做玫瑰丝绒全身香体。
7、妆点
(1)用专用花精通过按摩为顾客香身。
(2)请顾客穿衣，到休闲区休息放松。