安全管理员责任书通用➌➎篇

发布时间:2024年05月27日    一键复制全文

安全管理员责任书 『范文1』

  学生营养餐食品安全管理员责任书

  一、学生营养餐食品安全管理员,必须严格把好食品的入库关,做到对每批收到的食品逐箱进行检查(检查批号、生产日期、数量等),并进行详细登记,索要销售清单。

  二、前一天下午清点好第二天加工的食品,在清点过程中奶制品要做到袋袋检查,看生产日期、批号是否与包装箱上一致,检查有无破损漏袋、膨胀袋;检查食品是否新鲜,加工前是否清洗干净,是否煮熟煮透。

  三、必须把每天食用的面食取100克存放在留样盒内,招标采购的鸡蛋、火腿等留样不少于1个、牛奶不少于1盒,并在盒上贴上标明日期的便笺,存放在专用冰箱内,在0-10℃的条件下留样48小时后方可销毁。每天必须及时打扫整理好储藏室的环境卫生,并做好防鼠、防蝇、防破坏、灭菌等工作。

  四、食品安全管理员必须每天检查食堂从业人员工作情况,检查各班食用后基本情况,督促班主任跟班检查学生食用情况。

  五、每天的食品必须与加工点、与各班做好食品领取登记工作。

  六、必须把每周收到的食品,与前一周预存食品分开存放,每次必须保证食用完前次预存食品后再分发新收到的食品,防止因混放、积压,造成食品的过期变质。

  七、认真监督采购人员账目的造册登记,监督做好现金日记帐。做好各项档案的收集、整理、装订工作,账目要做到日清、月结。

  八、不认真履行职责发生食品安全事故,应承担相应的责任。

  校长(签字): 食品安全管理员(签字):

  年 月 日

安全管理员责任书 『范文2』

  为加强和规范食堂消防安全管理,保障食堂、财产及职工的生命安全,有效的预防火灾,排除火灾隐患,结合国家法律法规和实际情况,制定本责任书。

  1、严格执行国家颁布的有关消防防火法律、法规及其他防火安全管理部门提出的防火安全管理规定或要求。

  2、建立和完善防火检查安全措施,配置足够的消防设施,加强员工消防意识,及时消除火险隐患。

  3、严禁私拉乱接电线,严禁擅自改装线路、拆卸食堂内配置的漏电保护开关及断路器,确要改动,报甲方由专业人员统一改装。

  4、食堂排油烟机及电气线路、燃气灶具存在油污,每月全面、彻底清理两次。

  5、食堂燃气房内禁止存放可燃易燃物等其他杂物,做好通风,并悬挂或设置醒目警示标示。食堂内可燃易燃物,应每天清理。

  6、食堂内炉灶周围禁止存放任何可燃易燃物,炉灶等发热灶具如靠近易燃物应保持0.5米的安全距离或设置相应的防护措施。

  7、液化气罐必须立式使用,严禁卧放、倒立、强制性加压、加温。气瓶减压阀后严禁接有三通。

  8、液化气罐必须使用经国家专业机构检验合格的气罐,液化气、天然气皮管必须使用专业卡箍进行固定。

  9、食堂工作人员必须严格遵循先点火后开气的原则。点火必须使用点火棒,禁止使用筷子、纸壳等易燃物点火。

  10、严格遵守液化气罐、天然气使用规定。使用后,立即关闭阀门。每天制定专人巡查阀门关闭情况并记录。

  11、食堂电源线路必须穿管或保护槽盒敷设,电源开关必须加装保护盒。要求线路接头必须连接牢固,线头不能裸露。严禁电源线路沿天然气管道铺设。

  12、食堂要根据实际情况摆放餐桌,必须留有足够通道(不得少于1.5米),通道及出口处必须保持畅通。食堂厨房后防火通道不得堵塞,不得堆放任何物品,各食堂应每周对防火通道进行清理。

  13、油炸食品时,油锅油量不得超过锅的三分之一,必须专人看管,不得中途离开。

  14、禁止私自关闭煤气报警系统,如损坏及时报修。

  15、食堂内配置灭火器应做好日常维护保养,严禁出现无压力、无铅封、喷管断裂堵塞、药剂过期现象,灭火器应每年进行维修保养并更换药剂一次。

  16、严禁占用、堵塞、遮掩、挪用、损毁、破坏及非因救灭火险而动用食堂内公司配备的一切消防设施、器材。

  17、严禁食堂在配电柜、电缆上方放置物品。

  18、食堂仓库应当禁止带入火种。存放物品要做到“五距”(即墙距0.5m,柱梁距0.3m,主要通道2m,垛距1m,灯距0.5m)

  责任人:

  日期:XX年XX月XX日

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