有关培训计划32篇汇总(6)

发布时间:2024年01月05日    一键复制全文

有关培训计划 『范文15』

  一、咖啡厅服务员工作职责

  1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度,工作安排

  2、信表端装,仪表大方,着装整洁,住址参加各项例会。

  3、按要求做好责任区内的环境卫生

  4、做好餐具各项补充,以使替换

  5、严格遵守咖啡厅内的服务程序

  6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。

  7、做好收台、翻台,提高多台利用率。

  8、做好收尾结束工作,做好防火、防盗。

  9、积极参加业务培训,不断提高服务技能。

  二、咖啡厅服务操作程序

  1、客人达到咖啡厅时,由领位欢迎客人。

  1.1欢迎客人

  1) 打开大门,立于领位台内;

  2) 见到客人走至2米外后,走出咨客台,左手握菜牌;

  3) 向客人微笑,打招呼,如是常客,则以某某先生/小姐称呼。

  1.2询问预订:询问客人是否预订。

  1、预订:接受预订时,问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。

  1.3如客人已预订,带其到事先已订好的桌前。

  1.4如客人未预定,按客人要求和人数带入相应的餐桌。

  1) 询问客人是否吸烟,并分别带入吸烟区或非吸烟区;

  2) 询问客人有否其他爱好,如靠窗或角落位子;

  1.5引导入座

  1) 为女士拉椅,等其入座后,将椅子推入;

  2) 将餐巾对折成三角,铺于客人大腿上(和厅面服务员合作做);

  3) 打开菜单及饮料单从右边递至客人;

  4) 倒退两步,转身离开,迅速回到领位台。

  2、厅面服务员倒冰水

  1) 立于客人右侧;

  2) 用左手轻轻拿起水杯;

  3) 将水往水杯中间倒,以示对客人的尊重;

  4) 将水倒八分满;

  5) 轻轻放置客人右手边。

  3、厅面服务员听取开胃饮品单:询问客人餐前酒,并重复客人所点饮料名称。

  4、落单

  1) 取“点菜单”(一式三联),填写桌号、人数、服务员姓名;

  2) 第一单为新单,以“n”表示;

  3) 填写饮料名称及数量;

  4) 把点菜单交于收款员,由收款员签字;

  5) 把第一联交给收款员;

  6) 持二、三联至酒吧拿取饮料。

  5、服务餐前饮品

  1) 左手托托盘,用右手进行服务;

  2) 站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。

  6、听取点菜

  1) 走近客人,面带微笑,目光接触客人,站于客人右侧;

  2)认真听取客人的点菜,先女后男,顺时针原则;

  3)重复客人所点内容,得到客人认可后,倒退离开。

  7、服务面包和牛油

  1) 将面包放入面包篮,黄油(每位2颗)放于垫花纸的黄油碟上;

  2) 站于客人右侧,将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。

  8、听单

  1) 将客人点菜内容写入“点菜单”上;

  20xx咖啡厅服务员培训计划

  2) 交于帐台,由收款员签字;

  3) 点菜单一式三联,第一联交于帐台,第二联交于厨房,第三联交于跑菜员。

  9、根据菜式调整餐具

  9.1检查点菜单上的菜式,准备所需用具,如是否需要烧车等;

  9.2根据客人点菜要求,布置所需餐具;

  9.3沙律叉置于主叉左侧,沙律刀置于主刀右侧,汤羹置于沙律刀的右侧。

  10、根据客人用餐节奏上菜。头盘 汤 沙律 主菜 甜品

  11、席间服务

  11.1服务调汁

  1) 站于客人左侧;

  2) 将汁浇于客人沙律顶部,让汁酱顺势往下流;

  3) 询问客人是否满意,无须将汁酱留在客人桌上;

  4) 倒退离开餐桌。

  11.2添酒水:不断添加酒水,水杯或酒杯里的酒水不能少与1/3;

  11.3更换烟灰缸:烟灰缸内不能超过两个烟头,或烟灰缸内有许多杂物

  1) 左手拖托盘,托盘上放置干净的烟灰缸;

  2) 站于客人右边,用右手将干净的烟灰缸放在脏的烟灰缸上面;

  3) 同时拿起两个烟灰缸到托盘上,将干净的烟灰缸放回到台面上。

  11.4主菜完毕

  1) 站于客人右侧,将客人主菜盘、面包篮、酱油碟等撤走;

  2) 用甜品碟,餐巾清扫桌面。

  12、上甜品

  1) 站于客人右侧;

  2) 客人左手边放甜点叉,右手边放甜点更,两者离开桌边一英寸;

  3) 从冷菜间取出甜品;

  4) 用右手服务;

  5) 退后两步,离开。工作计划

  13、上咖啡或茶

  1) 糖盅内放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖;奶盅内倒1/2奶;

  2) 将糖盅、奶盅置于餐桌中间;

  3) 右手拿咖啡底碟,上放咖啡杯,茶匙平置于咖啡杯前,从客人右手边放于客人两手之间;

  4) 用茶壶/咖啡壶为客人倒2/3满,将壶放于客人右手边,壶口勿对客 人,应朝外。

  14、结帐

  15、送客

  1) 为客人拉椅;

  2) 与客人告别,欢迎客人再次光临。

有关培训计划 『范文16』

  一、指导思想:

  举办竞赛活动可以展现当代大学生风采,增强学生之间的交流,提高学生英语口语能力和综合素质,培养有理想、有气质、有口才的新时代大学生。

  二、参赛对象:全院大专班学生。

  三、比赛内容:比赛分即兴演讲与回答问题。即兴演讲每人3-4分钟,回答问题2分钟。即兴演讲题目由大赛组委在学院决赛前十五天公布(专业组八道题,非专业组五道题)。

  四、比赛形式:比赛分英语专业组和非英语专业组;比赛分为系初赛、系复赛、院决赛三个阶段。

  五、比赛时间:

  2、各系复赛于11月10日举行。

  六、比赛地点:系初赛、复赛均安排在206多媒体教室举行,学院决赛在大学生活动中心三楼举行。

  七、参赛人数:英语专业组8人,非英语专业组8人。

  八、奖项设置:

  非专业组:

  专业组:

  最佳风采奖、最佳口才奖、最高人气奖各一名。

  九、举办单位:

  主办单位:人文与艺术系、院学工处、团委、教务处

  承办单位:院团学会学习部及系学习部

有关培训计划 『范文17』

  20xx年六户小学教师写字培训计划 为了进一步提高教师书写水平,弘扬传统文化,传承中华美德,让老师们有更深更厚的教育教学功底,提高课堂教学的实效性和学生的书写能力,结合我校实际,特制定本计划:

  一、 指导思想

  教师写字培训本着“一笔一划习字,一生一世受益”的宗旨,有计划、有目的地对教师进行培训,认识民族文化的博大精神,体验民族文化的审美情趣,增强对民族文化的自信心,提高教师写字技能,进而推进基础教育课程改革和提高学生基本文化素养。书法,是一门国粹艺术,是学生必须掌握的基本技能,写字教学就成为其中的一个必不可少的重要环节。按照汉字的特点,写字应该是中国学生第一位的素质,是基础教育的重要任务之一。书法艺术对人的知识、能力、气质、性情诸方面的影响是潜移默化、根深蒂固的。在大力弘扬民族精神的背景下,“写中国字,做中国人”具有强烈的爱国激情和民族特色,写字与读书,写字与艺术、写字与生活、写字与做人,都有着密切的联系。写好汉字不仅是书法家的事,而是每一位中国人的起码素质,一手好字,具有很高的审美价值,能使人联想起美好的生活,得到各种美的享受,应该成为素质教育的重要任务。教师是写字教学的组织者、执行者、示范者,写字教学质量的高低,很大程度上由教师的素质高低来决定,因此,通过写字专项培训,

  提高教师的书写水平,具有重大的现实意义。

  二、培训目的

  1.传承民族文化,激发教师热爱祖国文字的感情。

  2.通过培训,进一步提高教职工硬笔书法的能力,熟练掌握硬笔书写技法

  ,促书写规范、流畅、整洁、美观的汉字,以适应现代教学的需要。

  3.通过写字培训,提高教师的审美情趣,培养教师的自控能力及细心、耐心、静心地维持书写活动的能力。

  4.营造书香氛围,促进学校的精神文明建设。

  5.培养教师良好的道德素质、身心素质、智能素质、学习和生活习惯。

  三、培训内容

  1.《现代汉语通用字笔顺规范》培训(一)

  2.《现代汉语通用字笔顺规范》培训(二)

《有关培训计划32篇汇总(6).doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
点击下载文档

Copyright©2018-2022 名站合同范文大全500 wangzhi500.com 版权所有 冀ICP备14004943号-1

声明:本网站中的作品如侵犯了您的权利,请在一个月内反馈给我们,我们会及时删除。