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精选安全年度培训计划 『范文3』
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。小编精心为你整理了食品安全年度培训计划，希望对你有所借鉴作用哟。
为了提高员工专业操作技能和安全防范知识，增强员工的综合素质，在原有知识面的基础上不断向员工灌输新知识、新理念。以拓展员工的知识面，从而更好地工作，特制定本年度培训计划：
一、食品安全标准
（1）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、生物毒素、重金属污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
（2）食品添加剂的品种、使用范围、用量等规定。
（3）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。
二、采购记录要求
（1）建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。
（2）采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；或保留载有上述信息的进货票据。应当按照产品品种、进货时间先后次序整理采购记录及相关资料，并妥善保存以备查验。
三、加工操作规程
（1）在制作加工过程中应当检查待加工前食品及食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。
（2）贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品，应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，并定期检查、处理变质或超过保质期的食品。
（3）应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁、消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。
（4）应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，检验计量器具，及时清理清洗，确保正常运转和使用。
（5）操作人员应当保持良好的个人卫生及佩戴健康证。
（6）需要熟练加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应当在冷却后及时冷藏；应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放。
（7）制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求。
（8）用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒。
四、食品检验
食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的食品、加工经营者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽样品的货源、数量、存货地点、存货量、销货量、相关票证、台账等资料。
五、过程控制要求
1、采购验收要求
（1）采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，并应进行验收。
（2）采购时应索取购货凭据，并应查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，做好采购记录。
2、过程控制要求、贮存要求
（1）贮存场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
（2）食品原料、食品添加剂使用应遵循先进先出的原则，并对变质和过期的及时进行清理销毁。
（3）冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识。冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。冷藏、冷冻的温度，应分别符合相应的温度范围要求。冷藏、冷冻柜（库）应定期除霜、清洁和维修，检验温度（指标）计。
3、粗加工与切配要求
（1）加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。
（2）食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。
（3）易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。
（4）切配好的半成品应避免污染，与原料分开存放，并应根据性质分类存放。
（5）切配好的食品应按照加工操作规程在规定时间内使用。
（6）已盛装食品的容器不得置于地上。
六、记录管理要求
（1）人员健康状况、教育培训情况、原料采购验收、加工操作过程关键项目、食品安全检查情况、食品留样、检验结果及投诉处理结果，发现问题后采取的措施等均应记录。
（2）各项记录均应有执行人员和检查人员的签名。
（3）各岗位负责人应督促相关人员按要求进行记录，并每天检查记录的有关内容。食品安全管理人员应该经常检查相关记录，记录中如发现异常情况，应立即督促有关人员采取措施。
七、食品安全事故处理
1、食品经营者或加工者应当制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故的隐患。
2、食品经营者或加工者，发生食品安全事故，应当立即封存导致或可能导致食品安全事故的食品及其原料，、工具及用具、设备设施和现场，在第一时间内向所管辖的'食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求，采取控制措施。
3、食品经营者应当配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝。
精选安全年度培训计划 『范文4』
20xx年，是我公司进一步发展壮大的一年，在上级有关部门的的正确领导下，我们要继续深入贯彻执行“安全第一，预防为主”的安全工作方针，强化各项安全基础管理，踏踏实实搞好安全工作，具体工作计划如下：
一、重新制定公司安全工作目标
“最大限度的不发生事故、不损害健康、不破坏环境”即：在劳动作业过程中，努力改善劳动条件、克服不安全因素，使劳动生产在保证劳动者健康、企业财产不受损失、人民生命安全的前提下顺利进行；人身体上没有疾病，在心理上保持一种完好的状态；与人类密切相关的、影响人类生活和生产活动的各种自然力量或作用的总和，它不仅包括各种自然因素的组合，还包括人类与自然因素间相互形成的生态关系的组合。
（1）1月份，将重新调整公司安全生产委员会。
（2）1月份，公司与各部门、部门与员工层层签订《安全责任书》。
二、继续做好各项安全基础管理工作
创建三级安全标准化单位 继续做好各项安全基础管理工作，并按照国家及山东省《危险化学品从业单位安全标准化考核评级办法》，重新修订有关安全管理制度，规范员工的行为，采取多种措施，努力使职工的日常工作和行为都要符合体系及安全标准化的要求，争创三级标准化达标单位，确保公司员工的健康和安全。
三、搞好现场管理，确保安全生产
（1）各部门要加强安全巡检，发现隐患，及时整改。
（2）动火、动土、高处等特殊作业，要严格办理作业证，严禁无证作业。
（3）加强设备日常维护、保养，并定期进行检测。
（4）做好节日期间及季节性安全管理。
（5）做好日常作业的安全监护工作。
四、做好安全检查及隐患整改
（1）公司保卫科每月至少组织一次安全检查。
（2）继续加强检维修期间的安全督查工作，特别是严格“八大票证”管理，杜绝现场违章指挥、违章作业。
（3）认真抓好季节性安全检查及节前、节中、节后检查。
（4）专、兼职安全员要继续实行每日安全巡检制度。
（5）严格日常巡回检查制度。
（6）重点落实好隐患报告制度。
五、搞好安全教育，提高职工的作业技术素质及自我保护能力
（一）认真做好新上岗人员及外来人员的三级安全教育。
（二）坚持日常教育及全员安全教育
（1）20xx年，公司要定期对全体员工进行全员安全培训，并做好记录。
（2）对转岗人员、停工学习人员等要按公司《安全培训教育制度》，认真进行培训，不合格者，严禁上岗。
（3）重点抓好外来施工人员的安全教育工作。
（三）为搞好班组安全管理，结合班组安全达标活动，今年将重点对公司班组长进行安全业务培训。
（四）将不定期对专兼职安全管理人员进行安全管理业务培训。
精选安全年度培训计划 『范文5』
各部门、各单位：
为进一步规范公司安全宣传和教育培训工作，不断提高公司员工安全生产意识和安全素质，增强安全生产法制观念，有力推动公司安全生产基础建设、安全生产诚信建设、安全生产标准化建设和企业安全文化建设，确保今年的安全生产目标指标的实现，特制定公司20xx年度安全教育培训工作计划如下：
一、教育培训目标
提高各部门、各子公司负责人和安全生产管理人员熟练掌握国家安全生产法律法规和标准规范能力，具备与所从事的生产经营活动相适应的安全生产知识和管理能力；从业人员熟悉国家安全生产法律法规、企业有关安全生产规章制度和安全操作规程，具备必要的安全生产知识，掌握本岗位的安全操作技能，增强预防事故、控制职业危害和应急处理的能力，夯实公司安全生产基础工作。
——新聘用从业人员安全培训合格后上岗实现率达到100%；
——公司全员接受安全培训达标率达到100%； ——安全管理人员安全培训率达到100%；
——生产经营单位主要负责人安全培训率达到100%；
——特种作业从业人员培训率达到100%。
二、教育培训对象
新聘用公司员工、公司在岗员工、生产经营单位主要负责人、安全管理人、特种作业从业人员。
三、教育培训内容
（一）公司主要负责人、各子公司主要负责人安全教育培训主要内容：
1.国家安全生产的方针、政策和有关安全生产的法律、法规、规章及标准；
2.安全生产管理基本知识、安全生产技术、劳动保护及职业卫生知识；
3.国内外先进的安全生产管理经验；
4.伤亡事故统计、报告及职业危害的调查处理方法；
5.应急管理、应急救援预案编制以及应急处置的内容和要求；
6.典型事故和应急救援案例分析；
7.企业安全生产诚信建设、安全生产标准化建设和企业安全文化建设；
8.其它需要培训的内容。
（二）员工安全培训的主要内容：
1.本公司安全生产情况及安全生产基本知识，工作环境及危险因素；
2.本公司安全生产规章制度和劳动纪律，岗位安全操作规程；
3.从业人员安全生产权利和义务，个人防护用品的使用和维护；
4.自救互救、急救方法、疏散和现场紧急情况的处理；
5.预防事故和职业危害的措施及应注意的安全事项；
6.有关事故案例、应急预案等；
7.其它需要培训的内容。
（三）特种作业人员必须经专门的安全技术培训并考核合格，取得《中华人民共和国特种作业操作证》后，方可上岗作业。
四、安全教育培训组织
公司的安全教育培训由人力资源部和安全质量部共同负责组织，严格按照公司《员工培训制度及实施细则》和《安全教育培训制度》的规定，认真落实各岗位人员上岗前、在岗期间、岗位调整后的安全教育培训工作。
五、工作要求
（一）各子公司应做好安全生产培训的基础管理工作，规范培训资料和记录的收集整理，建立健全从业人员安全培训档案，详细、准确记录安全培训开展实施情况。 （二）具体的培训方案应在培训的前一个月制定出来，并报主管领导审批，及时通知培训涉及的相关人员做好准备工作。
（三）培训结束后，要对培训的效果进行全面的总结。
（四）各子公司参照本计划制定本公司的安全教育培训计划并予以实施。