学校食堂经理年终思想总结 『范文1』

　　一、基本情况

　　卡斯中学食堂建于20xx年末，占地面积1016平方米，是中央第三批扩大内需中小学校舍安全工程项目。全校共有食宿生1119人，教师80人。

　　二、主要措施

　　1、建立校长负责制，成立改革领导小组。

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　2、成立膳食委员会，加强对食品安全卫生的监督。

　　主任：

　　副主任：

　　成员：

　　3、建立岗位责任制，成立工作小组。

　　司务长兼会计：

　　食堂管理组长：

　　出纳：

　　安全、卫生、流程督查员：

　　采购员：

　　仓库管理员：

　　加工员：

　　三、运营模式

　　学校食堂设立普通餐和营养餐两个窗口进行经营。

　　1、普通餐窗口：按照成本核算和保证员工工资的原则运营。

　　2、营养餐窗口：按实际成本核算，实行“公益性”、“非营利性”原则，确保零利润。

　　四、定岗定责，强化管理

　　1、司务长每日对食堂各工作间至少巡查一次，了解员工的工