工地食品安全责任书 『范文1』

　　为进一步加强工地食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防食物中毒发生，保证工地施工人员身体健康和生命安全，_____与_____签订食品安全责任书：

　　责任目标：

　　1、认真贯彻执行国家有关工地食品安全有关工作的法律、法规及规章，负责本单位食品安全的工作管理。

　　2、建立食品安全责任制，总监理工程师为食品安全管理的第一责任人。

　　3、设立专职食品安全管理人员，建立建全食品安全管理制度，并确保各项制度落实到实处。

　　4、工地开办食堂必须取得《餐饮服务许可证》，环境卫生整洁、并严格按照食品安全有关要求规范操作。

　　5、实行食堂承包经营服务的，应建立完善资格准入制度，严格按照有关规定执行。

　　6、工地食堂采购食品及原料严格按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，采购证照齐全的生产或经营者提供的合格产品，并按规定进行索证索票，认证记录进货台账。

　　7、按规定对管理人员和从业人员进行食品安全培训，确保从业人员持有效健康证明上岗操作。

　　8、经常督导工地食堂有关制度的落实，及时整改管理建设部门及卫生监督部门提出的有关食品安全的整改意见

　　9、做好食品安全教育宣传工作。

　　10、建立食品安全应急预案，一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效措施，防止食物中毒